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カテゴリー: ステップアップ絆

うちのお隣さん

こんにちは!

ステップアップ絆・福山校です。

今回は、就労継続支援A型事業所 絆の家さんの紹介をします。外観の写真2

絆の家さんでは主に、しいたけの栽培・加工・販売をしています。

その他、草取りなどもしています。

販売先は、リム福山・JA・学校・道の駅・エブリィなどがあります。

それではしいたけの栽培・袋詰め風景と利用者のお話をご紹介します。

最後まで見てください。

 

絆の家さんでは、しいたけを原木ではなく、菌床と呼ばれるブロックで栽培しています。

菌床室2の写真(吹き出し付き)(完成1)

収穫後、その日のうちに選別・計量・袋詰めを行い、翌日に出荷して、新鮮なものをお客様に届けています。

計量の時に、偶然決められた重さに一度で合った時はラッキー (^○^)v

作業の写真(完成1)

 

利用者の方にインタビューをしましたので紹介します。

 

.しいたけの特徴はなんですか?

.軸が太く肉厚で食べごたえがあります。

 

.仕事で喜びを感じるのはどんな時ですか?

.たくさん収穫できた時やたくさん売れた時。

作業が1日無事に終わった時。

仕事場にいるだけで仲良く出来て楽しいです。

 

.栽培で苦労することやこだわりはありますか?

.収穫する際に傷をつけないように気を付けています。

しいたけの見た目がきれいに仕上がるようにしています。

 

.仕事で失敗をした時は、どのように気持ちを切り替えていますか?

.失敗した時は一息置くようにしています。

 

.しいたけを使ったおすすめのメニューはありますか?

.シチュー、バター焼き、バーベキュー、チャーハン、筑前煮、肉詰め、スープ、つくだ煮などがあります。

他にもいろんな料理がありますので試してみてください!

おすすめのレシピを1つ紹介します!

 

 

しいたけのシソマヨネーズ焼き

 

材料(1人分)

マヨネーズ焼き

・しいたけ・・・・・・・・1個

・シ  ソ・・・・・・・・2枚

・マヨネーズ・・・・・・・10g位

・しょうゆ又はポン酢・・・お好みの量

 

<作り方>

1.しいたけの軸とシソをみじん切りにして、マヨネーズで和える。

2.しいたけに乗せ、オープンで焼く。焦げそうになったらアルミホイルを乗せ火を通す。

3.しょうゆ又はポン酢をかけて、盛り付けて出来上がり!

 

今回、絆の家さんのスタッフと利用者の方の率直なご意見を聞くことができ、皆さんのしいたけへの情熱と愛情を感じました。絆の家さんで直売もしていますので、お近くにお越しの際はお立ち寄りください。

 

来月もブログを更新しますのでよろしくお願いします!

<絆の家付近の地図> 住所・連絡先はブログをご参照ください。

絆の家地図

はじめまして

はじめまして。

障がい部門のブログを担当させていただく事になりました、

ステップアップ絆・福山校です。よろしくお願いします。

私たちは就労に向けて面接訓練、パソコンスキルの向上、ビジネスマナーなどを身に付ける訓練をしています。

ステップアップ絆・福山校は、今年2月に福山駅前から新涯に移転しました。

額縁

2月21日には、作業系訓練として利用者とスタッフで、尾道へ清掃活動に行ってきました。

落ち葉や草が予想以上に多かったですが、全員怪我もなく、無事に1日で作業を終えることが出来ました。

《作業の様子》

小さいサライを使って、ブログ2

草や落ち葉を集めているところです。

狭い所で集めるときは大活躍でした。

草だけでなく固い木もたくさんあったので、

剪定バサミも役立ちました。

作業前は草がかなり伸びていブログ3ましたが、

こんなにスッキリしました。

 

 

 

ブログ4         ブログ5

(作業前)           (作業後)

~利用者さんの感想~

*外での活動は普段の訓練と違っていたので少し楽しかった。協力して出来たのでみんなのパワーと努力はすごい!!(Aさん)

*遅刻せず行けてよかったが、一日は長かった。そして腰が痛かった。(Bさん)

*一日があっという間だった…(Cさん)

*行きはたどり着くのか心配だった。昼食が待ち遠しかった。往復が長かった。筋肉   痛になった。作業後のごみ袋の多さにびっくりした。一日で終わるか不安だったが終われた  (Dさん)

今後も定期的に更新していきますので、よろしくお願いします!