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絆の家:【椎茸の軸は佃煮に】

福山ゆるキャラ「ローラ」ちゃんが目印、
絆の家の肉厚プリプリ椎茸、
軸の部分まで美味しいんですよ(^^)

ちりめんと一緒に、さっぱり薄味の
佃煮にしてみました。

DSC09031

1.椎茸の軸の部分を、手で細く裂く

2.小さめのフライパンに、日本酒・みりん・醤油を
煮立たせ、1.とちりめんを入れる

3.よく味が染みこむよう煮る

4.煮汁がほとんどなくなったら、完成
最後は煎り付けてもOKです。

お酒にも、ごはんにもよく合います。
ぜひお試しくださいませ。

<社会福祉法人恵泉福祉会 絆の家>
広島県福山市新涯町2-2-21
電話:084-959-2280
HP: http://keisenfukushikai.jp/ppc/kizunanoie
FB: https://www.facebook.com/kizuna.no.ie
(指定障害福祉サービス事業所)